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【自然栽培野菜専門店 白瀬農園の野菜の特徴

                 
Ⅰ.世界のあらゆる有機農法の中でも、一番をめざした安全へのこだわり!

当園の野菜は一切の農薬と肥料を使用せずに育てています。この農法は一般的には「自然栽培」や「自然農法」と呼ばれます。

動物性肥料は飼料中の残留農薬や健康管理目的で接種される抗生物質などの有害成分の検出が心配され、海産肥料では海洋汚染による重金属や汚染物質などが問題となっている点から、当園では農薬は無論のこと一切の肥料を使用せず、植物の力のみを利用した土作りにこだわっています。

また、種も危険性の疑われる交配方法でないもの、薬品汚染のない安全なものにこだわり、無農薬で自家栽培した種を中心に使用しています。

お客さまに安心いただくため、有機認証を取得した畑で栽培しております。


Ⅱ.生命力が強く、スーパーでは買えない味わい深い野菜!!
野菜ソムリエサミット二つ星受賞! 「野菜のプロ」が認めるおいしい野菜です。

自然栽培の野菜は肥料に頼らず、生きるために環境に適応しようと考えながら育つため、栄養や抗酸化物質をたくさん蓄え、味わい深く育ちます。

露地栽培(ハウス施設でなく外で行う栽培)での自然な農業を行っています。
野菜は生きているのでその年の天候の影響により、味わいは微妙に変わります。
晴天が多い年は甘みがより強く、雨の多い年は水分を蓄えて薄味になったりします。


Ⅲ.自然環境の保全に貢献する農法です!
環境保全型農業推進コンクール最優秀賞・農林水産省生産局長賞受賞!

農業に使用される薬品には土壌や空気だけではなく水棲生物への催奇形性を持つものも多く、水中に産卵された虫や魚の卵は孵化できなくなってしまいます。これにより、日本固有の小さな在来生物は絶滅寸前となっています。

安全な農法が拡大すれば環境保全が進みます。


私たちが、力を合わせて野菜を育てています!

北海道の森の奥で、家族みんなで経営しています。さらに詳しい栽培内容は右側のボタンからご覧いただけます。



  • 自然栽培 玉レタス120サイズ箱
    自然栽培 玉レタス120サイズ箱
    3,660円
    【栽培法自然栽培/無農薬・無化学肥料・残留農薬や環境ホルモンの残存の危険のある動物糞をはじめとした一切の肥料を使用せず植物と土の力で野菜を育てています。40年にわたり無農薬で栽培した清浄な畑です。朝収穫し、その日のうちに発送となります。

    【味わいの特徴】
    ◆北海道駒ケ岳の麓の土は、60年前に噴火した際の軽石のような火山灰質の土です。一般農地よりもミネラルを豊富に含むため、濃厚な旨みを持つ野菜が育ちます。

    ◆白瀬農園の玉レタスはナッツのような旨みと甘みを持ち、味付けをしなくてもおいしくお召し上がりいただけます
    ◆寒さの中でじっくり育ったため葉は肉厚で緻密、ずっしり重く食べごたえがあります。
    リーフレタスが平均200gと考えると、400g~780gの玉レタスはとてもお買い得なサラダ野菜です。


    【保存方法】
    ◆自然栽培のレタスは生命力が強いため、ポリ袋に入れ冷蔵庫でかなりの長期保存ができます。また、しんなりしてきたら、ぬるま湯に1時間ほどつけると元気になります。

    【その他】
    ◆品種は時期により異なります。
    ◆雨の多い時期は、レタスの色合いが悪いことがありますが味わいに問題はありません。
    ◆無農薬栽培のため、選別時に気をつけてはますが虫食いがあるものが混じることがあります。ご理解のある方のみお買い求めください。

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(全商品 : 1点)