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【自然栽培野菜専門店 白瀬農園の野菜の特徴

                 
Ⅰ.世界のあらゆる有機農法の中でも、一番をめざした安全へのこだわり!

当園の野菜は一切の農薬と肥料を使用せずに育てています。この農法は一般的には「自然栽培」や「自然農法」と呼ばれます。

動物性肥料は飼料中の残留農薬や健康管理目的で接種される抗生物質などの有害成分の検出が心配され、海産肥料では海洋汚染による重金属や汚染物質などが問題となっている点から、当園では農薬は無論のこと一切の肥料を使用せず、植物の力のみを利用した土作りにこだわっています。

また、種も危険性の疑われる交配方法でないもの、薬品汚染のない安全なものにこだわり、無農薬で自家栽培した種を中心に使用しています。

お客さまに安心いただくため、有機認証を取得した畑で栽培しております。


Ⅱ.生命力が強く、スーパーでは買えない味わい深い野菜!!
野菜ソムリエサミット二つ星受賞! 「野菜のプロ」が認めるおいしい野菜です。

自然栽培の野菜は肥料に頼らず、生きるために環境に適応しようと考えながら育つため、栄養や抗酸化物質をたくさん蓄え、味わい深く育ちます。

露地栽培(ハウス施設でなく外で行う栽培)での自然な農業を行っています。
野菜は生きているのでその年の天候の影響により、味わいは微妙に変わります。
晴天が多い年は甘みがより強く、雨の多い年は水分を蓄えて薄味になったりします。


Ⅲ.自然環境の保全に貢献する農法です!
環境保全型農業推進コンクール最優秀賞・農林水産省生産局長賞受賞!

農業に使用される薬品には土壌や空気だけではなく水棲生物への催奇形性を持つものも多く、水中に産卵された虫や魚の卵は孵化できなくなってしまいます。これにより、日本固有の小さな在来生物は絶滅寸前となっています。

安全な農法が拡大すれば環境保全が進みます。


私たちが、力を合わせて野菜を育てています!

北海道の森の奥で、家族みんなで経営しています。さらに詳しい栽培内容は右側のボタンからご覧いただけます。



  • 自然栽培 天空の畑の極甘大豆「つるむすめ」(味噌大豆お得用簡易包装)1kg
    自然栽培 天空の畑の極甘大豆「つるむすめ」(味噌大豆お得用簡易包装)1kg
    1,100円
    【栽培方法】一切の農薬と健康への影響が懸念される有機肥料を使用しない自然農法により栽培した大豆です。

    栽培暦】自然農法栽培暦3年以上の畑のもののみをお届けいたします。

    品種】大豆は、産地や品種・栽培法の違いで、見かけは同じでも全く味や香りが違います。当園の大豆は固定種・『ツルムスメ』。煮物用大豆の最高級品種といわれる「つるのこ」系の最高峰の品種です。現在流通している新品種にくらべ病害虫に弱いため、北海道でも南西部の数軒の農家でしか生産されないためほとんど出回らないとても貴重な品種です。煮崩れしにくくかつもっちりした歯ざわりと、甘くてコクのあるミルキーな味わい。煮豆はもちろん、手作り味噌や豆腐も美味です。

    【おすすめの食べ方】圧力鍋での蒸し豆がおすすめ!砂糖煮のような甘みで、一度つまむと、止まらないおいしさです。健康的なおやつ、ダイエット食にもおすすめです。

    【使用種子】種の安全にもこだわり、自然農法で自家栽培した種子のみを使用して育てています。

    【収穫と選別方法】鎌による手刈り、手収穫、圃場での天日乾燥。昔ながらの収穫方法を行っております。自然栽培専用の手動式脱穀機を使用し、丁寧な手選別を行っています。

    【発送・保管資材】◆ご指定がなければお米用紙袋にて発送となります。
    化学物質過敏症のお客さまのため、保管にはポリ製織袋使用。
    ダンボールは3年以上倉庫にて風乾し、紙の接着に使用された薬品をなるべく揮発させてから使用しています。このため、箱はやや日焼けして見栄えが悪いものがございます。ご了承いただける方のみご購入くださいませ。

    【お買い上げメールが届かない場合】
    ◆購入手続きが完了しますと通常は数分後に自動配信メールで当園からの通知が届きます。メールが届いていない場合は、お客さまの迷惑メールフォルダに分類されている場合がありますので、お確かめくださいませ。
  • 自然栽培 天空の畑の極甘大豆「つるむすめ」(味噌大豆お得用簡易包装)5kg
    自然栽培 天空の畑の極甘大豆「つるむすめ」(味噌大豆お得用簡易包装)5kg
    5,200円
    【栽培方法】一切の農薬と肥料を使用しない自然農法により栽培した大豆です。※動物性肥料は飼料中の残留農薬や健康管理目的で接種される抗生物質などの有害成分の検出が心配され、海産肥料では海洋汚染による重金属や汚染物質などが問題となっている点から、当園では農薬は無論のこと一切の肥料を使用せず、植物の力のみを利用して土作りを行っております。

    栽培暦】自然農法栽培暦3年以上の畑のもののみをお届けいたします。

    品種】大豆は、産地や品種・栽培法の違いで、見かけは同じでも全く味や香りが違います。当園の大豆は固定種・『ツルムスメ』。煮物用大豆の最高級品種といわれる「つるのこ」系の最高峰の品種です。現在流通している新品種にくらべ病害虫に弱いため、北海道でもごく一部の地域でしか生産されないためほとんど出回らないとても貴重な品種です。煮崩れしにくくかつもっちりした歯ざわりと、甘くてコクのあるミルキーな味わい。煮豆はもちろん、手作り味噌や豆腐も美味です。

    【おすすめの食べ方】圧力鍋での蒸し豆がおすすめ!砂糖煮のような甘みで、一度つまむと、止まらないおいしさです。健康的なおやつ、ダイエット食にもおすすめです。

    【使用種子】種の安全にもこだわり、自然農法で自家栽培した種子のみを使用して育てています。

    【収穫と選別方法】鎌による手刈り、手収穫、圃場での天日乾燥。昔ながらの収穫方法を行っております。自然栽培専用の手動式脱穀機を使用し、丁寧な手選別を行っています。

    【発送・保管資材】
    ◆ご指定がなければお米用紙袋にて発送となります。
    ※化学物質過敏症のお客さま用の商品保管にはポリ製織袋使用。
    ダンボールは3年以上倉庫にて風乾し、紙の接着に使用された薬品をなるべく揮発させてから使用しています。このため、箱はやや日焼けして見栄えが悪いものがございます。ご了承いただける方のみご購入くださいませ。

    【お買い上げメールが届かない場合】
    ◆購入手続きが完了しますと通常は数分後に自動配信メールで当園からの通知が届きます。メールが届いていない場合は、お客さまの迷惑メールフォルダに分類されている場合がありますので、お確かめくださいませ。
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(全商品 : 2点)